日本橋木屋本店

3月17日（月）
店舗増床リニューアルオープン

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
この度、日本橋木屋本店は「室町東地区開発計画」に伴い店舗を一部増床致しました。《次の百年》を目指し、新しい売場造りに励む所存でございます。

小野竜也　作

上型
鉄瓶の上側の型。中心の大きな穴は中子の上部がぴったりはまるようになっています。

中子

鉄瓶の内側の型。上型、下型にはめ込んで使用します。

下型

鉄瓶の下側の型。中心の穴は注湯口で注湯時は上側になります。

（画像左から）
みごぼうき

型を作る際の余計な粘土水を内側に叩き付ける為の道具です。

筆

湯が型へ焼き付くのを防ぐ為に黒味（くるみ）と呼ばれる液を型に塗る際に使用します。

木べら

型を作る際の余計な粘土をすくい出したり、模様押し等の繊細な作業に使います。

金ベラ

型を削ったり、彫刻などを彫り込む時に使用します。

注ぎ口型

左右の外型、中子の３つから形成されます。上型側面の穴にはめ込まれ、鉄瓶の注ぎ口となります。

新商品ミニポーチ

見附４タイプ
（花柄、＃36、＃51、＃35）
サイズ：15 x 25 x マチ2.5cm

木屋オリジナル生地【紺霜降】が前掛けに続きトートバッグになりました。

タテ型：（タテ36xヨコ33xマチ10cm）　
ヨコ型：（タテ28xヨコ46xマチ12cm）　

《小倉織》

小倉織は良質の木綿の糸を使用した先染の織物。
地厚で丈夫な生地は経糸を多用しているので、立体感のある縞柄が特徴となります。密度が高く、使えば使うほどなめし革のような質感になります。徳川家康が鷹狩の羽織として愛用したという歴史のある小倉織。昭和初期、小倉での生産が途絶えたものを、築城則子氏が試行錯誤の末、1984年、復元・再生されました。

《霜降り糸》

撚りをかける段階で２種類の色糸を組み合わせ作られています。
【紺霜降】は、木屋の紺暖簾にちなみ、黒との濃藍の糸を撚り合わせることで無地でありながら深みのある色を表現しました。

調理型（胸当付）
どなたにもお使いやすい首掛けタイプ。

給仕型（長）
「男前な前掛け」。スリットで動きやすく。

喫茶型（短）
小回りのきくカフェエプロン。

調理型 　約800 x 865mm

給仕型　約855 x 720mm

喫茶型 　約930 x 385mm

新しい庖丁へのアプローチとして全身鍛造製法を採用。
高い次元でバランスのとれた製品として完成しました。

一本のステンレス刃物鋼丸棒材を約1200℃に熱し、エアスタンプハンマー１トンで一気にハンドルからブレードまで鍛造することにより、一切つなぎ目の無い完全一体構造の堅牢な庖丁が誕生しました。しかも、全てリサイクル可能です。
鍛造することにより、製品形状に沿った鍛流線（メタフロー）が形成されるため強度・耐久性・靱性が向上。さらに特殊熱処理方法によりロックウェルCスケール（HRC）59前後の硬度が可能となりました。
鍛えた鋼の表情と、一切の無駄を省いたデザインは今までの庖丁とは一線を画した佇まいです。

ドイツ産の岩塩を、プジョーのソルトミルに最もふさわしい大きさの粒に仕上げてあります。是非一度お試し下さい。

内容量：500g

各画像はクリックで拡大表示されます。

プジョー正規輸入販売元木屋お薦めの逸品です。

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