日本橋木屋本店

平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
この度、日本橋木屋本店は「室町東地区開発計画」に伴い店舗を一部増床致しました。《次の百年》を目指し、新しい売場造りに励む所存でございます。

７月15日（火）から半年に一度の期末感謝セールを開催。自慢の鎌型庖丁や檜まな板など、毎日使えるキッチンアイテムをご用意しております。お得なこの機会を是非ご利用下さい。

金魚タンブラー
570円＋税

鎌型庖丁　木屋不銹鋼
槌目33層墨流し
9,500円＋税

izutukiスペースの催しもオープン後、４開催目になります。
今回は、東京製にこだわった逸品をご紹介します。
江戸・東京から全国、世界へ
木屋オリジナルそば千代口（有田焼）も合わせてご紹介いたします。

《小倉織》

小倉織は良質の木綿の糸を使用した先染の織物。
地厚で丈夫な生地は経糸を多用しているので、立体感のある縞柄が特徴となります。密度が高く、使えば使うほどなめし革のような質感になります。徳川家康が鷹狩の羽織として愛用したという歴史のある小倉織。昭和初期、小倉での生産が途絶えたものを、築城則子氏が試行錯誤の末、1984年、復元・再生されました。

《霜降り糸》

撚りをかける段階で２種類の色糸を組み合わせ作られています。
【紺霜降】は、木屋の紺暖簾にちなみ、黒との濃藍の糸を撚り合わせることで無地でありながら深みのある色を表現しました。

調理型（胸当付）
どなたにもお使いやすい首掛けタイプ。

給仕型（長）
「男前な前掛け」。スリットで動きやすく。

喫茶型（短）
小回りのきくカフェエプロン。

調理型 　約800 x 865mm

給仕型　約855 x 720mm

喫茶型 　約930 x 385mm

新しい庖丁へのアプローチとして全身鍛造製法を採用。
高い次元でバランスのとれた製品として完成しました。

一本のステンレス刃物鋼丸棒材を約1200℃に熱し、エアスタンプハンマー１トンで一気にハンドルからブレードまで鍛造することにより、一切つなぎ目の無い完全一体構造の堅牢な庖丁が誕生しました。しかも、全てリサイクル可能です。
鍛造することにより、製品形状に沿った鍛流線（メタフロー）が形成されるため強度・耐久性・靱性が向上。さらに特殊熱処理方法によりロックウェルCスケール（HRC）59前後の硬度が可能となりました。
鍛えた鋼の表情と、一切の無駄を省いたデザインは今までの庖丁とは一線を画した佇まいです。

ドイツ産の岩塩を、プジョーのソルトミルに最もふさわしい大きさの粒に仕上げてあります。是非一度お試し下さい。

内容量：500g

各画像はクリックで拡大表示されます。

プジョー正規輸入販売元木屋お薦めの逸品です。

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