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1792年創業。木屋は包丁を中心に様々な生活の道具を提供しています。

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「日本橋木屋」は古くから、刃物をはじめとして様々な道具を扱ってきました。それらの道具は様々な名人と言われる職人に支えられてきましたが、今後職人の後継者問題などから、数えきれないほどの技術が消えていく可能性があります。それら日本の伝統伝承技術を発信するために、道具を丁寧に見せる場、道具の歴史・背景を伝えていく場として新たなスペースをつくりました。
職人の手による商品が持っている個性を生かすために、できるだけ棚の存在感を小さくするように設計しています。具体的には商品一つ一つに合わせた形状の小さい棚をつくり、その棚を商品の陳列に合わせて壁に差し換える計画としています。
小さな棚板はステンレス/スチール/FRP/木材のハイブリッド構造でつくり、極限まで薄くすることで、壁には商品と文字だけが浮かび上がるような不思議な空間となります。この一つ一つ形の違う棚板自体もまた職人によって手作りで作られています。
どんなものでも置く事の出来るユニバーサルな棚板ではなく、個性を持った一つ一つの商品に合わせて設計している棚板なので、商品が入れ替わる度に棚板も交換し、商品に合わせた「特注の空間」が出現します。
まるで美術品を観賞するかのように商品を周りからぐるりと眺めることのできる、人と物の新しい向き合い方のデザインです。

萬代基介建築設計事務所
代表 萬代基介

izutukiにてJCDデザインアワード2014金賞受賞
2017年EuroShop//JAPAN SHOP Award
〜第3回ショップデザインアワード〜 優秀賞受賞

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三重の四日市や、愛知の土は、粘土に鉄分が多く含まれるため、焼き締めることによって吸水性のない堅い器が出来ます。炻器(せっき)とは、本来急須などに多く使用されるその土でつくられた器です。

発売元 SyuRo

炻器 Plate/bowlは「石や鉄にそのまま料理を盛りつけたい」そんな要素を持ち、日常使いできる器が作れないかと考え、東京浅草橋にあるSyuRoがデザインを手掛けました。生活で使い続けることのできる道具を日本の伝統や職人さんの技術、または福祉作業所で作られるモノなどをSyuRoのフィルターを通して、違うジャンルの方々に知っていただきながら、日常のデザインプロダクトとしてお伝えしています。

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なんでも使いやすいリム皿のMサイズは、片手に取りやすいように皿の高台も高めに設定し、重ねた時に指が入りやすいようにしました。

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サラダなど、たっぷりと出しやすい大きめのLサイズです。料理の邪魔をせず、日常使いやすい器に仕立てました。

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取り皿や、醤油皿としても使いやすいS、SSサイズは重ねてもかさばらないように。また、単独で置いた時にオブジェになるようにあえて皿っぽさを無くしました。ジュエリーなどを置いても素敵です。

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SMサイズは高さを高くしたので、湯のみ、蕎麦猪口、カフェカップ、スープなどにも重宝します。焼締のグレーはビールなどの泡がきめ細やかになるので、味がまろやかになり口当たり良く美味しくなります。ボウルは全て「入れ子」にできるので場所も取りません。

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ちょっとしたお料理やおつまみの小鉢として、薬味などを入れたりソースをつけたり、オタマ置きにも重宝するサイズです。ボウルは全て「入れ子」に出来るので場所もとりません。



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昭和10年愛媛県松山市に生まれる。幼少より父の向こう槌を打ち、鍛冶の修行をする。
昭和36年日本橋木屋に入社。昭和46年薬師寺金堂などの再建を手掛け「最後の宮大工」と称された西岡常一棟梁と出会う。昭和47年日本橋木屋を退社後、郷里に帰り鍛冶に専念する。西岡棟梁の依頼で、薬師寺再建の為の白鳳型和釘の鍛造を手掛ける。

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白鷹氏は耐久性に優れた純度の高い古代釘の入手が不可能な現代、日本鋼管のSLCM材を鍛え、千年の耐久性を持つ白鳳型和釘としてその復元に成功。途中に僅かなくびれや膨らみがあり、時代による建築法の違いを考察し、再現した。薬師寺西塔、中門、回廊、大講堂などの再建に使われ、その他にも寺院や城の修復、復元に膨大な数の和釘を鍛造している。